Email marketing til restaurantkæder. Gæster, I allerede har betalt for.

Email marketing får stamkunderne tilbage, restaurant for restaurant

Email marketing til restaurantkæder er nyhedsbreve og automatiske flows til de gæster, der har sagt ja til at høre fra jer, via hjemmesiden, appen eller en kundeklub. Vi bygger flows og kampagner, og for en kæde anbefaler vi at dele listen op efter den restaurant, gæsten bruger, så et lokalt tilbud kun går til dem, det gælder. Casen på siden er Subway Danmark, som var en Meta-opgave om kendskab. Email var ikke en del af den, så tallene i casen er Meta-tal.

Email er den kanal i en kæde, der arbejder med dem, I allerede kender. På Meta og Google betaler I for hver visning eller hvert klik. En gæst på jeres liste kan I nå igen, når der er noget at sige: en ny ret, et tilbud, en restaurant, der åbner i nærheden.

En kæde lever af gæster, der kommer igen

En restaurant med faste gæster er mindre afhængig af annoncer end en, der skal finde nye hele tiden. For en kæde gælder det i hver eneste restaurant. Annoncerne har betalt for at få gæsten ind første gang. Opgaven for email er at gøre det besøg til det første af mange.

Det kræver, at der er en grund til at åbne mailen. Et nyhedsbrev, der kun siger hej, bliver hurtigt et, der ikke bliver åbnet. Et nyhedsbrev med en ny ret, et tilbud i den restaurant, gæsten bruger, eller en invitation til en åbning har en grund.

Listen bygges ved disken, i appen og på hjemmesiden

Uden tilmeldte er der ingen email marketing. Og en tilmelding er kun noget værd, hvis gæsten har sagt ja til at modtage markedsføring, og hvis I ved lidt om hende. Den vigtigste oplysning for en kæde er, hvilken restaurant hun bruger. Den gør det muligt at sende lokale tilbud og åbningsnyheder til de rigtige. Ved disken kan det være en QR-kode, på hjemmesiden en formular, der giver en grund til at melde sig til.

Har I en app eller et loyalitetsprogram, ligger mange af de oplysninger måske allerede der. Om de må og kan bruges til email, afhænger af samtykket og af systemet, og det skal afklares, før der bygges noget. Vi lover ikke en kobling til et system, vi ikke har set.

Flows sender den rigtige mail, uden at nogen trykker send

Flows er automatiske mails, der sendes, når gæsten gør noget: melder sig til, bestiller eller ikke har været der i et stykke tid. Hvilke flows der kan bygges, afhænger af jeres data. Uden bestillingsdata er der ingen mail efter bestillingen og ingen winback, og så er velkomstflowet og kampagnerne det, der bærer.

Til en webshop bygger vi en fast række flows, som vi har beskrevet i de Klaviyo-flows, vi bygger til webshops. En kæde har andre data og andre øjeblikke, så rækken bliver kortere og mere lokal.

Ét brand i nyhedsbrevet, lokale tilbud i segmenterne

Nyhedsbrevene planlægges efter jeres kommercielle år: nye retter, kampagner og åbninger, ikke generiske mærkedage. Skabelonen er den samme for hele kæden, så brandet ser ens ud, men indholdet kan skifte efter restaurant.

Segmenteringen gør mere end at ramme rigtigt. Engagement afgør, om mailene lander i indbakken, og en liste, der får mails, den ikke kan bruge, holder op med at åbne dem. Derfor sender vi hellere færre mails til de rigtige end mange til alle, og domænet er autentificeret, så modtagernes mailudbydere kan se, at mailene faktisk kommer fra jer. Mere om kanalen på vores side om email marketing.

Mål nyhedsbrevet på bestillinger og koder, ikke på åbninger

Åbningsraten er blevet et upålideligt tal, blandt andet fordi Apples mail-app henter indholdet i mails automatisk, så de tæller som åbnet, selv om ingen har læst dem. Det, der tæller, er hvad gæsten gør bagefter. Bestiller hun online, kan bestillingen spores til mailen. Betaler hun ved disken, kan en kode i mailen, der indløses i restauranten, vise sammenhængen.

Derfor måler vi på omsætning pr. modtager, hvor der bestilles online. Hvor der betales ved disken, anbefaler vi at måle på indløste koder pr. restaurant. Det kræver, at bestillinger fra email bliver talt med samme værdi som fra de andre kanaler, som vi gennemgår i tracking til restaurantkæder.

Uden en liste er email ikke det første skridt

Har I ingen tilmeldte, eller har de aldrig sagt ja til markedsføring, kan email ikke bære noget endnu. Så er første skridt at bygge listen: en tilmelding på hjemmesiden, i appen og ved disken, og en grund til at melde sig til. Imens skaber annoncerne trafikken, se Meta Ads til restaurantkæder og casen om Subway Danmark.